Espresso

Voorverwarmd kopje
Koffiemelange
Branding
Maalduur
Maalstand
Bereidingstemperatuur
Waterhoeveelheid
55 °C
espressoblend
matig donker
4,1 sec.
1
92 °C
45 ml

Latte macchiato

Koffiemelange
Branding
Maalduur
Maalstand
Bereidingstemperatuur
Melk
Melkschuim
Waterhoeveelheid
Hete melk
kruidig, krachtig
medium
5,2 sec.
3
92 °C
volle melk 4 °C
12 sec.
45 ml
4 sec.

Caffé Latte (Milchkaffee)

Voorverwarmd kopje
Koffiemelange
Branding
Maalduur
Maalstand
Bereidingstemperatuur
Melk
Melkschuim
Waterhoeveelheid
Hete melk
55 °C
krachtig
medium
3,4 sec.
3
88 °C
volle melk 4 °C
1 sec.
100 ml
10 sec.

Heet water

Bereidingstemperatuur


Waterhoeveelheid
90 °C
(fijne zwarte thee)

220 ml

Ristretto

Voorverwarmd kopje
Koffiemelange
Branding
Maalduur
Maalstand
Bereidingstemperatuur
Waterhoeveelheid
55 °C
espressoblend
donker
4,1 sec.
1
92 °C
25 ml

Espresso macchiato

Voorverwarmd kopje
Koffiemelange
Branding
Maalduur
Maalstand
Bereidingstemperatuur
Melk
Melkschuim
Waterhoeveelheid
55 °C
espressoblend
matig donker
3,4 sec.
1
92 °C
volle melk 4 °C
5 sec.
45 ml

Café crème

Voorverwarmd kopje
Koffiemelange
Branding
Maalduur
Maalstand
Bereidingstemperatuur
Waterhoeveelheid
55 °C
mild
licht
3,4 sec.
5
88 °C
100 ml

Cappuccino

Voorverwarmd kopje
Koffiemelange
Branding
Maalduur
Maalstand
Bereidingstemperatuur
Melk
Melkschuim
Waterhoeveelheid
Decoratie
55 °C
kruidig, krachtig
medium
3,4 sec.
3
88 °C
volle melk 4 °C
14 sec.
60 ml
chocoladesaus (vetarm)

Mango Lassi

Benodigdheden
(voor 1 persoon)
4 – 5 tl natuuryoghurt
(bij voorkeur een romige soort)
4 – 5 tl »Mango Smoothie Base« of mangopuree
shotglas

Shakerato

Benodigdheden
(voor 1 persoon)
ijsblokjes
limoenen
2 tl suiker
1 shotglas

Weense koffie

Benodigdheden
(voor 1 persoon)
1 bolletje vanilleijs
evt. gearomatiseerde vanillesiroop (naar smaak)
chocoladeschaafsel
conisch glas

Irish Coffee

Benodigdheden
(voor 1 persoon)
50 ml half geklopte slagroom
1,5 tl bruine rietsuiker
4 cl Ierse whiskey
1 hittebestendig kelkglas